作業1
たこ焼の作り方
   @鉄板を温めて軽く油(サラダ油かラード)を多めにひく生地を穴の3分の2の所まで流し込む
作業2
たこ焼の作り方
Aたこを入れる
作業3
たこ焼の作り方
B天カスを均等にばら撒くように入れる
作業4
たこ焼の作り方
C刻み生姜を入れる。
入れすぎると辛味がでるので
3・4粒ぐらいにしておく
作業5
たこ焼の作り方
D更に生地を流し込む
作業6
たこ焼の作り方
E慌てずにゆっくり注ぐ
作業7
たこ焼の作り方
Fこの状態でしばらく待つ
作業8
たこ焼の作り方
Gしばらく待って生地の回りが
透明色に変わり正面から泡が現れたら
千枚通しで切れ目を入れて
一個一個廻し焼く
注:この作業は千枚通しより
割り箸の方が作業がしやすいです
作業9
たこ焼の作り方
H良く回転させて形を整える
焼き目が程よくついたら出来上がり
○たこ焼の作り方